15 Jours à Madagascar: vidéo

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lundi 27 septembre 2010

Indri-Indri

Premier contact

Culture du riz

Danse autour du feu

La Cuisine Malgache

Un livre que je conseille , un livre de Chan Tat Chuen , qui a passé son enfance à Tamatave , et c'est entre souvenirs , recettes et culture alimentaire qu'il nous offre un itinéraire gourmand à travers son île. Des histoires partagées de plusieurs traditions culinaires telles: la chinoise, l'indienne et la française. Vous serez étonnés de découvrir qu'à Madagascar l'on gave des oies pour en faire du très bon foie gras, que l'on mange des nymphes frites,(cuisses de grenouilles) le tout arrrosé de vin et de bonne bière (thb) . Un voyage culino-culturel pour découvrir ce qu'offre ce beau pays.

Ma Cuisine De Madagascar
William Chan Tat Chuen
édition Jean-Paul Rocher